العرض الكبير

تذوق لحوم البركة المجففة وهي عملية طبيعية يطهي ولحفظ اللحوم نشأت في البلدان العربية واستخدمت عبر العصور. يتم تجفيف اللحم بطرق حديثة وفي افران عصرية عن طريق الهواء الجاف الحار، وتتبيله بمكونات طبيعية ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة، حيث تضمن هذه العملية احتفاظ لحم بنكهته الكاملة وطراوته وسلامته الغذائي.